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慈溪杨梅，浙江省慈溪市特产，中国国家地理标志产品。
慈溪市横河镇是的杨梅之乡，全镇杨梅种植面积2.5万亩，年总产量近万吨，面积和产量均居全国各镇乡之冠。1996年被国家有关部门命名为“中国杨梅之乡”。其杨梅鲜果销往杭州、上海、北京等大中城市，而且新加坡、日本、香港等国家和地区。
浙江慈溪六成杨梅硒含量丰富。硒是人体的微量元素，在人体内的含量在摄入与排泄中保持动态平衡。以抗氧化作用为中心，硒元素对保护细胞膜、、保护心血管和心肌健康等都有一定作用。
2019年11月15日，入选中国农业品牌目录。
慈溪杨梅的品种以名闻遐迩的“荸荠种”和“早大种”杨梅为主，其大特点是果大、核小、色佳、肉质细嫩、汁多味浓、香甜可口，鲜食、加工均可。
慈溪杨梅有17个品种，即荸荠种、早大种、迟大种、早小种、迟小种、尖刺种、风欢种、红种、水晶种、粉红种、松浆种、荔枝种、早荠蜜梅、晚荠蜜梅、东魁种、晚稻种、丁岙种。其中以荸荠种多，占全市杨梅种植面积、产量的90%。
浙江慈溪六成杨梅硒含量丰富。浙江省水文地质大队在“慈溪市农业地质环境调查与绿色农产品产地研究项目”中，发现慈溪南部山区有156平方千米富硒土壤，其中位于匡堰镇的翠屏山硒含量达到0.4毫克/千克，属于富硒地区，具备开发天然富硒食品的条件。经过连续两年检测表明，慈溪匡堰游源至横河大山一带的地产杨梅硒含量平均值达到0.018毫克/千克，是其他产区杨梅硒含量的1.8倍。在送检的126批慈溪杨梅中，硒含量大于0.01毫克/千克的有118批，占93.7%。
杨梅不但是夏日名果，而且还有很好的药用价值。明代李时珍在《本草纲目》中云：“因其形如水杨子而味似梅故名”。产地一般家庭都习惯地把杨梅果实浸入烧酒（白酒）之中，遇到赤日炎炎的时候，吃上几颗“烧酒杨梅”，能消暑开胃，气舒神爽；同时，杨梅还有生津止渴、帮助消化、益肾、去暑解闷等功能，祖国医学对此亦有较高的评价；杨梅核仁含油率高，可供炒食或榨油，还含有维生素B17，这是一种物质；树皮富含单宁，可作赤褐色染料及医疗上的收敛剂；树冠终年常绿，圆头形，是城乡园林绿化和山区水土保持的优良品种。
慈溪杨梅历史悠久，早在新石器时代慈溪一代就有杨梅存在，人工栽培也有1300余年。其主要品种荸荠种杨梅是从实生树的优良变异种选育出来的，因其果实成熟时呈紫黑色又光亮，酷似老熟荸荠颜色，故名。
1986年，浙江省自然博物馆在河姆渡遗址考古时发现，早在新石器时代就有杨梅存在。这样，慈溪一带的杨梅生长历史，还可以追溯到7000年以前。从史书所载情况看，慈溪杨梅栽培起源较早，初以东部为盛，品质亦因代而异。
史书记述，秦始皇统一六国后，在浙东设鄞、贸、句章三个县，慈溪一带当时属句章县。隋朝时，三县全拼称句章。《句章土物志》载：“杨梅……出白沙、杜湖、云湖诸山，有紫红白三种，而黑色佳”（按：上述3地均属慈溪，其中云湖后来划归宁波市江北区）。
汉武帝时的名士东方朔《林邑记》中这样记载道：“林邑山杨梅，其大如杯碗，青时极酸，既红，味如崖蜜，以酿酒，号梅香酎，非贵人重客不得饮之。”
晋代稽含在《南方草木状》中细致地描述了杨梅的形态和习性：“杨梅其子发弹丸，正赤，五月中熟，熟时似梅，其味酸甜”，大抵可以找到与余姚慈溪两地杨梅一脉相承的铁证。
北宋苏东坡在吃了吴越杨梅后说：“闽广荔枝，何物可对者，可对者西凉葡萄，我以为未若吴越杨梅”，认为吴越的杨梅可以与闽广荔枝和西凉葡萄平分秋色，这是对吴越杨梅很高的赞誉。
清代雍正年间出版的《浙江通志》中载有“慈溪产之荸荠种，果形大，刺尖密，色赤，核微扁，味极甜美，为我国赤色之优良品种。”该品种食果早，产量高，品质佳，不易落果，耐储运，寿命长，为鲜果与加工兼用良种，居浙江省四大杨梅优良品种。





余姚杨梅，浙江省余姚市特产，中国国家地理标志产品。
在对浙江省余姚市境内新石器时代河姆渡遗址的考古中发现，早在七千年以前，这里就有杨梅原种存在，另据史书记述，人工栽培历史亦有二千余年，自汉代至明代都有对杨梅的记载。
2004年06月04日，原国家质检总局批准对“余姚杨梅”实施原产地域产品保护。
余姚杨梅果形奇异，肉质细软，风味特，酸中带甜，甜中带酸，上市期短而不耐贮运，品种可分为白种、红种、粉红种、乌种四类。其中白杨梅颗粒大、色泽晶莹，回味清香，采摘较迟，较易运输和储藏。乌种中的荸荠种肉细软、核粒小、味香甜、液汁多，为杨梅佳品种。
余姚杨梅经过数千年的自然演变和人工筛选，已形成乌种、红种、粉红种、白种四大品种群系。据全国杨梅科研协作组对杨梅品质资源的普查成果，在余姚境内尚存荸荠种、粉红种、水晶种、荔枝种、早大种、迟种等20余个品种，品种数量中国前列。市农林部门又先后引进123个杨梅品种，在丈亭镇建设了“中国杨梅种质资源圃”。余姚种植区域广的荸荠种杨梅原产于三七市镇石步村，其果为正圆形，成熟时呈紫黑色，素来以肉质细软、肉柱圆钝、味甜微酸、核小等优良果实性状“傲居群雄”，被列为国内首推的良种。姚西牟山、马渚、临山一带所产的“西山白杨梅”，其果实成熟时色泽晶莹剔透，呈白玉色或粉红色，肉质柔软细嫩，散发特清香味，也深受消费者青睐，成为发展潜力的地方良种。
四明山余脉姚江流域两岸有着典型的亚热带季风性气候，温暖湿润，年平均气温是让杨梅树舒展的16.2℃，而且春夏之交的雨季安排迁就了杨梅的孕育成熟——花期天晴朗，成熟期雨水降温。这里的山地土壤深厚，酸碱度适宜，一切都像在给余姚杨梅“量身定做”温床，催生其颗大、色艳、汁多这些“冠天下”的品质。
浙江省博物馆于20世纪80年代中期，在余姚市河姆渡镇新石器时代遗址，对出土文物进行考证，发现当时已有杨梅存在。以此推算，余姚杨梅生长历史可追溯到7000年以前。
中国人工栽培杨梅的历史，早见于文字记载的是前西汉司马相如所著的《上林赋》，其中有“挎枣杨梅”的词句，这是南方杨梅北引到西汉长安种植的早尝试。
1972年，在湖南省长沙市郊马王堆西汉古墓中，发掘出一个精制陶罐，内有杨梅果实和种子，干缩的杨梅肉柱呈紫黑色，褐色的绒毛被覆着果核。经鉴定，与现今栽培的杨梅完全相同仁。
广西壮族自治区贵县罗泊湾出土的西汉古墓中，也有许多保存完好的杨梅核。汉代陆贾在《南越行记》中写道：“罗浮山顶有湖，杨梅、山桃绕其际”（罗浮山在今广东省博罗县）。据此证明，中国人工栽培杨梅的历史至迟从西汉开始。
在《越郡志》中载有：“会稽杨梅为天下之奇，颗大核细其色紫”。其中说的会稽杨梅即为现余姚慈溪一带的杨梅，余姚秦时置县为“余姚县”，慈溪秦时置县为“句章县”。“颗大核细其色紫”，七个字是对吴越杨梅的真实写照。
时至汉、晋，余姚先民已经基本掌握了杨梅栽培技术，杨梅除了鲜食外，对其形态和贮藏加工已颇有研究。由于吴越杨梅在品质上，于是到了汉代，就已经跻身贡品之列。晋时稽含在《南方草木状》中细致地描述了杨梅的形态和习性：“杨梅其子发弹丸，正赤，五月中熟，熟时似梅，其味酸甜”，大抵可以找到与现代余姚慈溪两地杨梅一脉相承的铁证。在汉东方朔《林邑记》记载：“林邑山杨梅，其大如杯碗，青时极酸，既红，味如崖蜜，以酿酒，号梅香酎，非贵人重客不得饮之。”
唐代的有一位诗人平可正直接就杨梅味和色赞道：“五月杨梅已满林，初疑一颗值千金。味方河朔葡萄重，色比泸南荔枝深”。
北宋苏东坡在吃了吴越杨梅后说：“闽广荔枝，何物可对者，可对者西凉葡萄，我以为未若吴越杨梅”，认为吴越的杨梅可以与闽广荔枝和西凉葡萄平分秋色，这是对吴越杨梅很高的赞誉。
明代诗人徐阶诵咏杨梅：“折来鹤鹤顶红犹湿，剜破龙睛血未干；若使太真知此味，荔枝焉得到长安？”
清人杨芳灿在《迈陂塘·杨梅》中描写：“闲消暑，露井水亭清坐，不须料理茶磨。夜深一口红霞嚼，凉沁华池香唾。谁饷我？况消渴，年来忆吾家果。”
吴越杨梅7000年的历史，2000年的人工栽培，到了现代杨梅已经细分为很多种。以名闻遐迩的"荸荠种"和"早大种"杨梅为主，占栽培总面积的95%以上。在余姚慈溪杨两地杨梅主要集中在丈亭镇和横河镇，种植面积占两市55%以上。
1954年10月，为建立商品棉基地，调整县域，将慈溪的丈亭、陆埠、城关、云山4个区和慈城镇划归余姚县，所以1954年以前吴越杨梅可以叫慈溪杨梅，之后有余姚慈溪杨梅之分。国家质检总局发出公告，分别批准从2004年12月13日起对余姚杨梅，2004年12月31号起对慈溪杨梅实施原产地域保护。