产品名称 |
梅州柚,梅州三红蜜柚,红心柚,白柚 |
面向地区 |
原产地 |
广东 |
|
品牌 |
柚 |
包装规格 |
箱装 |
品种 |
蜜柚 |
安全性 |
普通食品 |
成熟度 |
青熟 |
果形 |
圆 |
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柚子酱的做法
材料：柚子600克（柚子皮约200克、柚子肉约400克）、冰糖150克、蜂蜜250克。
把柚子皮用50度左右的水洗净，用刀把白色的瓤片去；
把切好的柚子皮切成4-5公分长的细丝，并把切下来的白瓤也切一些细丝待用；
将切好的柚皮丝用少量盐拌腌半小时左右，挤干水分后用温水浸泡半小时，然后再用温水清洗几遍并挤干水分待用；
.将柚子肉去除皮和籽剥出，用搅拌机打碎待用；
将除蜂蜜外的所有材料一同放入砂锅，加一小碗清水，上火以大火煮开后改小火熬制1小时，熬至黏稠、柚子皮透亮离火；
晾凉后加入蜂蜜搅拌均匀即成蜂蜜柚子酱；
将蜂蜜柚子酱装入果酱瓶中密封，放入冰箱冷藏3—10天即可食用。存放时间越长，味道越醇厚。
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